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高田馬場 丸八 ブログ
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宝剣 未希米 純米酒(生)
2012年02月29日
宝剣「酒未来」とともに凄いお酒が入荷しました! 宝剣酒造では...
宝剣 酒未来 純米吟醸(生)
2012年02月28日
宝剣の杜氏、土井鉄也氏が 尊敬する先輩杜氏から託された酒米「...
鶏もも肉のコンフィ
2012年02月27日
コンフィは脂で煮込む調理法。 脂の中に漬けて1ヶ月くらい...
黒さつま鶏の塩麹焼き
2012年02月26日
先日から作成中の塩麹の味がまろやかになってきたので鶏を焼いてみまし...
深山白ぶどう酒
2012年02月25日
白ワインを思わせる「白ぶどう」と「グラッパ」のお酒です。 香...
梅香 百年梅酒~完熟すっぱい仕込み~
2012年02月24日
天満天神梅酒大会2008年で優勝した「百年梅酒」のシリーズ! ...
自家製切り干し大根酢漬け
2012年02月23日
奥様の実家より上質な切り干し大根を送っていただきまして、 自...
鮭醤油でつくる自家製いくら醤油漬け
2012年02月22日
醤油には、漬物の原型となった野菜や果物などを発酵させた「草醤」(く...
屋久島産たんかん
2012年02月21日
「たんかん」とは、「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出...
肉厚しいたけ
2012年02月20日
当店の水炊き用しいたけ。 岩手県産の良質な生しいたけを使用し...
完熟きんかん
2012年02月19日
お客様から頂いてしまいました。完熟金柑! 甘く煮込んだり、漬...
また凄い日本酒が入荷しました!
2012年02月18日
派手を好まずメディアに載らず。 ひさかに日本酒 ファンを騒が...
本
2012年02月17日
かなり個人的趣味趣向も含まれますが、 オススメの書籍をご紹介...
塩麹づくり1日目
2012年02月16日
塩麹をつくっています。 出来上がりは1週間後くらい。 ...
大鹿児島展
2012年02月15日
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro...
チョコ2
2012年02月14日
みんなありがとう! 3倍返しは何にしようかな。
高知県足摺岬直送!清水さばの漬け
2012年02月13日
足摺岬は四国最南端の岬であり、 黒潮が絶え間なく打ち寄せ...
チョコ
2012年02月12日
スタッフからいただきました。 なんか高そうで申し訳ない。。。...
宮崎産 金柑
2012年02月11日
宮崎県産の金柑を自家製酒に。 早ければ来月にも出来上がり...
蕾菜入荷!
2012年02月10日
個性派新野菜が今年も入荷です。 鮮やかな緑色が食欲をそそ...
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