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音威子府そば

稚内から40号線を南へ100kmほどの音威子府村、北海道では幌加内についでそば処として有名です。
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幌加内そばが白いのとは対称的に黒くて硬いのが特徴です。
やはり付近にはそば畑が広がっており、かなり実がつきはじめていました。
背丈も低めでおそらく早生種だと思います。
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幌加内より北に100km離れていてその分だけ早めの収穫が必要なのでしょうね。

持ち帰り用の生そばと乾そばを買ってきました。
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その後立ち寄った村内の手塩川温泉の売店でも生そば売ってました。
by hinaijidori | 2006-08-12 17:18 | 店長のひとりごと

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