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合同ミーティング

合同ミーティング_f0051814_23202842.jpg

今回初の大勢でのミーティング。から全店舗で合同飲み会へ。

皆さんお疲れ様です。そしていつも準備と片付けのスタッフは

ありがとうございますの言葉しかありません。

沢山の仲間がいることは素晴らしいですね。

博多水炊き 銀獅子総本家

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# by hinaijidori | 2012-08-23 23:25 | 店長のひとりごと

第三回調理講習会

第三回調理講習会_f0051814_17205143.jpg

皆さん早い時間からお疲れ様でした。

第三回も真剣に!そして楽しく開催できました。

ありがとうございます!
# by hinaijidori | 2012-08-12 17:20 | 店長のひとりごと
 【夏吟】究極の飲み比べ!_f0051814_212445.jpg

2012 8月発売 THE TWINS
田酒&國権 純米吟醸

◆異なる2つの蔵元で11の同条件のもと生まれた日本酒◆

①精米歩合 55%   ②もと 速醸    ③酵母 K1801+K904(6:4)
④麹菌 秋田今野 吟味 ⑤ALC度数 16.3  ⑥仕込み数量 1500K
⑦仕込日留日2月7日  ⑧搾り方法 自動搾機 ⑨状態 火入
⑩貯蔵方法 瓶貯蔵   ⑪貯蔵温度 0度

◆田酒・・・柑橘系の含み香と酸味を感じる味わい、辛口タイプ。
◆国権・・・清涼感のある香りにフルーツ系の味わい、柔らかい口当たり。

異なるのは水と人(匠)と米!米は両蔵にとって最も使用頻度の
高い花吹雪(西田酒造店)、美山錦(国権酒造)を使用。
双方に使い慣れた米を使用する事でお互いの蔵の特性を最大限に
引き出しました。
# by hinaijidori | 2012-08-09 21:20 | 店長のひとりごと
恒例 鮮度抜群ベビーラム1頭_f0051814_2326258.jpg

生産者のご協力により今月も新鮮で美味しいラムが

北海道より届きました。軽く炙ったローストラムは最高です。

ほか刺身、ラムチョップグリル、スペアリブ、煮込みなど姉妹店でも味わえます。

この機会に是非一度お試し下さい。


博多水炊き 銀獅子総本家

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# by hinaijidori | 2012-08-05 23:33 | 水炊き屋の料理

畑の香り

畑の香り_f0051814_23355057.jpg

今日も美味しいトマトと野菜が届きました。明日は川海老を添えます。

トマトの蔕の近くは懐かしい野菜と畑の香りがします。

太陽と最上川の恵みを受けてぐんぐん育つ野菜の光景が目に浮かびました。

上手く伝えれればと思います。

いつもありがとうございます。
# by hinaijidori | 2012-08-04 23:35 | 店長のひとりごと

高田馬場駅前!毎朝5時まで営業! 03-3209-1535


by まるはち