WebカメラとLAN   

新店は4階層に分かれているので、お客様の様子を把握するために各階にカメラを2~3台設置することを検討してます。

カメラはビデオ回線ではなく、有線か無線LANを組むことになりそうです。
店に居なくても店内への指示が出せるシステム作りを同時に考えております。
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# by hinaijidori | 2006-01-29 02:33 | 店長のひとりごと | Trackback

打ち合わせ5回目   

今日は工事の見積もりが出てきました。
とても採算の合う金額ではないのですが、これからの交渉でどれだけ安くなるかが見ものです。


3階、2階にトイレを2個づつ設置予定。
地階にも1個これで定員50名様強の店にトイレが5個!!
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# by hinaijidori | 2006-01-28 22:25 | 店長のひとりごと | Trackback

総本家って?   

昨日に続き店名の話

銀獅子だけではつまらないので、後ろに総本家って付けることになりそう、
電話の時に店名が長いと早口言葉のようになってしまうので、大変だったりする。
例えば、「博多水炊き銀獅子総本家」とした場合、

「お電話ありがとうございます、池袋博多水炊きの銀獅子総本家、担当○○でございます。」と出なくてはいけませんね。

博多の水炊き屋は2文字の名前が多いので、○○屋と2文字で決めたいですね!
「獅子屋」ってどうだろう?

なにか良い名前はないでしょうか?
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# by hinaijidori | 2006-01-27 23:42 | 店長のひとりごと | Trackback

店の名前   

どうやら店の名前は三田の店から獅子だけ取って「銀獅子」となりそうな・・・

「銀」ではなく「吟」のほうが良いかも!?

まだ正式決定ではないので、、、
何か良い名はないかと思案中です。
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# by hinaijidori | 2006-01-26 23:56 | 店長のひとりごと | Trackback

打ち合わせ4回目   

渋谷MARUHACHIにて夕方4時から打ち合わせ

厨房を1階にすることや、リフトをB1~2階、1~3階用の2台にわけることを決める。
防火扉や防火シャッターの位置や非難はしごの設置場所も決めた。

次回は土曜日15時から渋谷にて
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# by hinaijidori | 2006-01-25 23:57 | 店長のひとりごと | Trackback

はじめまして!三田の水炊き料理店です。   

こんにちは!
三田で小さな水炊き専門店をやっています。

このたび、池袋東口に2号店を出店することになりました。
オープンは4月までを目指していますが、まだまだ設計段階なので、詳細については追ってお知らせいたします。

三田に続き、池袋店もプロデュースすることになった、Mと言います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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# by hinaijidori | 2006-01-24 23:58 | 店長のひとりごと | Trackback

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# by hinaijidori | 2001-09-16 22:50 | 店長のひとりごと | Trackback

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# by hinaijidori | 2001-09-16 21:54 | 店長のひとりごと | Trackback

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# by hinaijidori | 2001-09-16 19:17 | 店長のひとりごと | Trackback