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店舗ミーティング1回目

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みんな朝眠いとこありがとう!
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by hinaijidori | 2016-07-30 06:31 | 店長のひとりごと | Trackback

ボルダリング

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こんな近くにあったなんて!
やるっきゃないでしょ!
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by hinaijidori | 2016-07-27 20:43 | 店長のひとりごと | Trackback

思い

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今日もミーティングで
各店にかける思い様々。
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by hinaijidori | 2016-07-25 16:34 | 店長のひとりごと | Trackback

ポケモンGO

丸八の前はスポットらしい、
ただし表示される画像は四年前の木彫り仮面…最新にしてよ!ポケモンさん!
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by hinaijidori | 2016-07-23 23:27 | 店長のひとりごと | Trackback

今日も

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またお茶菓子頂いてしまった。
今度暑中見舞いでも持ってかないと。
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by hinaijidori | 2016-07-22 18:25 | 店長のひとりごと | Trackback
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前々回の京都ビール工場見学からの再確認で良い機会になりました。
ビールすら注いだことがないスタッフが工場見学までして更なる知識を得て経験してくれたことが何よりの財産。
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by hinaijidori | 2016-07-20 19:58 | 店長のひとりごと | Trackback

プリプリ鮮度!

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内臓系下処理のお勉強、本とネットとにらめっこは終了。今まで何気なく食べてたホルモン焼肉はやっぱり手間暇かかってました。
実際手にとってみないとどうするべきか決まらないし教科書通りじゃつまらない。王道シンプルは踏まえつつ変化球も用意したい。
今回はギアラが最強に旨い!
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by hinaijidori | 2016-07-19 13:08 | 店長のひとりごと | Trackback

近江牛ホルモン

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近江牛、ラム、レア日本酒、カマイ、
他店では手に入れられない食材を扱う有り難み、スタッフにもお客様にもしっかり伝えたい。
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by hinaijidori | 2016-07-18 22:36 | 店長のひとりごと | Trackback

戯れ

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くだらない事で皆で笑える環境はよい。
人対人の商売、猫被ってばかりでは何も生まれない。
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by hinaijidori | 2016-07-17 03:06 | 店長のひとりごと | Trackback

RINGO

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空いてたのでやっと買ってみた。
美味しいけど…高い…。
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by hinaijidori | 2016-07-14 15:34 | 店長のひとりごと | Trackback

高田馬場駅前!毎朝5時まで営業! 03-3209-1535


by まるはち