<   2006年 09月 ( 30 )   > この月の画像一覧

間引きみかん

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愛媛産の青切りみかん、間引きみかんと呼ばれる未熟みかんです。

とってもすっぱいですが、どこか懐かしいみかんの味がします。
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by hinaijidori | 2006-09-30 18:57 | 店長のひとりごと | Trackback

きのこたくさん

今日もたくさんのキノコが入荷しました!
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それぞれの名前がわかるようにこんな写真作ってみました。

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特に珊瑚山ぶし茸は当店の水炊きスープとの相性抜群!

しばらくは色々なキノコ達が日替わりで水炊きを演出してくれることでしょう。
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by hinaijidori | 2006-09-29 22:15 | 店長のひとりごと | Trackback

さつま地鶏のお刺身

この鶏に出会ってから、他の鶏肉が食べられなくなりました。
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そのままでも、どんな味付けでも美味しくいただけます。

銀獅子総本家ではいつでも新鮮な薩摩地鶏を生で提供させていただいております!

ご予約・お問い合わせは 03-6379-2444 まで
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by hinaijidori | 2006-09-28 20:13 | 店長のひとりごと | Trackback

音威子府そば

8月に音威子府で買った「きそば」

すっかり忘れてて、乾麺になってました。
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たっぷりのお湯を沸かして、そばをかたまりのまま投入!
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ゆでること5分弱、
冷水でよーく洗ってざるにあげたところです。
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今日のまかないとして、とっても美味しく戴きました。

どうやら、この音威子府そば通販も出来るようです。

お問い合わせは
 
畠山きそば
北海道中川郡音威子府村音威子府市街420
TEL: 01656-5-3035
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by hinaijidori | 2006-09-27 23:54 | 店長のひとりごと | Trackback
昨日紹介した、益子の仲よしさんで買ってきたお土産です。

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見た目は肉まんみたいです。

レンジで温めて、ガブッとかじってみました。

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うまい!

11月の陶器市が楽しみです。
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by hinaijidori | 2006-09-26 22:31 | 店長のひとりごと | Trackback

ちたけすいとん 仲よし

益子の街中、裏路地にある絶品すいとん屋さん
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5時開店、夜8時半ラストオーダーなので短時間勝負です。

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ちたけすいとん700円也、旨い!

仲よし
(定休:月曜日)
〒321-4217 益子町大字益子1689
0285-72-3830
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by hinaijidori | 2006-09-25 23:56 | 店長のひとりごと | Trackback

益子 共販センター

今日はとっても天気が良かったので、益子まで行ってきました。

銀獅子で使っているお皿の半分は益子焼です。
(ホントはすべて益子焼にしたいのですが・・・・)

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まずは共販センターをぐるっと回って、
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気になったのは、こちらの灰皿。

1800円。
11月の陶器市の時には800円くらいで買えないかな?

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その後、いつもお世話になっている窯元さんへご挨拶。

いろいろと情報交換と世間話をして、最後にとっておきのグルメ情報を戴き、窯元さんをあとにしました。
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by hinaijidori | 2006-09-24 22:31 | 店長のひとりごと | Trackback
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ジャスコが大好きな私ですが、ホームセンターも同じくらい好きです。

別に何か買い物をするわけでもなく、半日は楽しめます。
ディズニーランドに行くより楽しいです。

明日は大きなジャスコ行こうかな・・・
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by hinaijidori | 2006-09-23 23:44 | 店長のひとりごと | Trackback

エリンギの浅漬け

エリンギで1品作ってみました。

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いろんな浅漬けありますけど、なかなか美味しくてお酒がすすみますよ!

材料 

エリンギ 

鷹の爪
ゆず
砂糖

みりん

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by hinaijidori | 2006-09-22 17:41 | 店長のひとりごと | Trackback

今が旬! 松茸

最近は美味しいきのこがたくさん出ていますが、やっぱり松茸が好きなお客様が多いようです。
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銀獅子でも9月、10月は、料理のどこかに松茸を使用しています。

産地はそのときの入荷状況により異なりますが、なるべく国産のものを使うようにしています。
お客様からのご要望があれば松茸三昧なコースアレンジもできますので、ご予約時に申しつけ下さい。

ようやく電話トラブル落ちついてきました。
5時前に電話が繋がると、ほっとします。

今日は満席ですが、明日金曜日若干の余裕がございます。
ご予約はお早めに!

池袋博多水炊き 銀獅子総本家 03-6379-2444
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by hinaijidori | 2006-09-21 16:29 | 店長のひとりごと | Trackback

高田馬場駅前!毎朝5時まで営業! 03-3209-1535


by まるはち