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旬の産直鮮魚と季節野菜のグリル

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常連様のお声がけもあり、

近日中にオススメとしてお魚を扱おうかと思います。

魚はその時期の旬のものを全国各地の漁師さんから直接買い付けます。

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写真は鳴門鯛(鳴門天然鯛)。

鳴門海峡で釣れる天然鯛のことです。

鳴門海峡は世界でも有数の豊かな海。

この海が脂がのり、身が引き締まった鯛を育てます。

春にはこちらの鯛を仕入れようと思います。

楽しみ楽しみ。





博多水炊き 銀獅子総本家
by hinaijidori | 2011-02-27 21:21 | 水炊き屋の料理

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by まるはち