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宝剣 純米大吟醸 中汲み

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宝剣酒造は創業明治5年、今年で133年を迎える蔵元です。

蔵は野呂山の山裾に位置し、

はるか昔に降った雨雪が野呂山の伏流水となり

蔵内に一日約20トンも湧き出ています。

この湧き水は県内でも稀に見る名水として知られ『宝剣名水』と呼ばれています。

この恵まれた環境をいかし、

旨い酒を醸しているのが蔵の専務であり杜氏の土井鉄也氏です。

土井氏は造りだけでなくきき酒能力にも優れ

蔵元で行なわれる全国きき酒競技会でも全国優勝をしています。

きき酒能力は旨い酒を醸す上でなくてはならないものであります。



このお酒は山田錦を40%迄精米し杜氏 土井鉄也が醸し出した純米大吟醸です。

綺麗な味わいの中に凛とした深みのある米の旨味。

これは間違いなく日本を代表する銘酒です!

当店の水炊きと共に是非一度お試し下さい。






博多水炊き 銀獅子総本家
by hinaijidori | 2010-11-29 20:18 | 店長のひとりごと

高田馬場駅前!毎朝5時まで営業! 03-3209-1535


by まるはち