白瀑 純米 ひやおろし
2010年 09月 02日
いつもご利用・お問い合わせありがとうございます。
まだまだ暑い日が続いておりますが、もう9月に入りました。
日本酒ファンにはお待ちかねの「ひやおろし」の登場です。
まずは昨年大好評だった白瀑が入荷。
今年はさらに酒質アップを感じていただけると思います。
明治34年創業。
地元「白瀑神社」から由来する「白瀑(しらたき)」は、
世界遺産である白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、
仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの水を使用する、全国で唯一の蔵元です。
造り以外にも瓶燗火入や低温瓶貯蔵など、しぼった後の処理や管理も徹底しております。
その「白瀑」が世に出した「純米ひやおろし」。
地元米「めんこいな」を65%まで精米したお酒は「旨いのに安い」、
「飲み続けられる酒」をテーマに白瀑流を貫いた自信作。
65%精米&無ろ過ですので吟醸酒のような透明感はありませんが、
その分純米酒らしいしっかりとした味を楽しんでいただけます。
冷温、常温、お燗なんでも旨い!
【製造年月(瓶詰年月)】2010年09月
【アルコール】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】めんこいな
【精米歩合】65%
【酵母】9号酵母
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
by hinaijidori
| 2010-09-02 16:58
| 水炊き屋のお酒